क्या आप जानते हैं बाजार का जंक फ़ूड खाना आपके शरीर के लिए कितना नुकसानदायक हो सकता है, Ignore Market Food, Because It Can Cause You Great Harm 100 % आइये आज हम आपको बताते हैं कितना नुकसानदायक है बाजार का खाना https://en.wikipedia.org/wiki/Food_loss_and_waste |
Ignore Market Food, Because It Can Cause You Great Harm 100 %-बाजार का खाना जोखिम भरा
Market Food को नज़रअंदाज़ करें, क्योंकि यह आपको बहुत नुकसान पहुँचा सकता है: जोखिम और लाभ को समझना
आज की तेज़ रफ़्तार दुनिया में Market Food, जिसे प्रोसेस्ड या सुविधाजनक भोजन भी कहा जाता है, हमारे दैनिक जीवन का एक अभिन्न अंग बन गया है। सुपरमार्केट और फ़ास्ट-फ़ूड चेन में उपलब्ध ये खाद्य पदार्थ सुविधा, त्वरित भोजन और अक्सर अनूठे स्वाद का वादा करते हैं। हालाँकि, आकर्षक दिखावे के पीछे कई संभावित स्वास्थ्य जोखिम छिपे हैं जो महत्वपूर्ण नुकसान पहुँचा सकते हैं।
इस लेख का उद्देश्य उन कारणों पर गहराई से विचार करना है कि आपको Market Food का सेवन क्यों नहीं करना चाहिए, जिसमें शामिल नुकसान और लाभ दोनों पर प्रकाश डाला गया है।
बाजार के खाने का आकर्षण:-
Market Food सुविधाजनक और आकर्षक होने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यहाँ कुछ कारण दिए गए हैं कि लोग इसकी ओर क्यों आकर्षित होते हैं:
सुविधा: Market Food तैयार करना आसान है, जो व्यस्त शेड्यूल वाले लोगों के लिए समय बचाता है। खाने के लिए तैयार भोजन, पहले से पैक किए गए स्नैक्स और फ़ास्ट फ़ूड विकल्प किसी भी समय उपलब्ध हैं।
किफ़ायती: कई प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ ताज़े, पूरे खाद्य पदार्थों की तुलना में सस्ते होते हैं, जो उन्हें बजट के प्रति सजग उपभोक्ताओं के लिए एक आकर्षक विकल्प बनाते हैं।
स्वाद: बाज़ार में मिलने वाले खाद्य पदार्थों को अक्सर बेहद स्वादिष्ट बनाने के लिए बनाया जाता है, जिनमें चीनी, नमक और वसा की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है, जिससे उनका विरोध करना मुश्किल हो जाता है।
पहुँच: ये खाद्य पदार्थ व्यापक रूप से उपलब्ध हैं, लगभग हर किराने की दुकान, वेंडिंग मशीन और फ़ास्ट-फ़ूड आउटलेट में मिल जाते हैं।
बाज़ार के भोजन के छिपे हुए खतरे:-
Market Food की सुविधा और अपील के बावजूद, इसके सेवन से जुड़े स्वास्थ्य संबंधी महत्वपूर्ण जोखिम हैं। यहाँ मुख्य कारण दिए गए हैं कि आपको बाज़ार के भोजन को क्यों नज़रअंदाज़ करना चाहिए:-
पोषक तत्वों की कमी:-
Market Food में अक्सर कैलोरी ज़्यादा होती है, लेकिन ज़रूरी पोषक तत्व कम होते हैं। उन्हें आम तौर पर शेल्फ़ लाइफ़ बढ़ाने और स्वाद बढ़ाने के लिए संसाधित किया जाता है, जिससे पूरे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले कई विटामिन, खनिज और फाइबर खत्म हो जाते हैं। पोषक तत्वों से कम खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन से कमियाँ हो सकती हैं, जिससे कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएँ हो सकती हैं, जिनमें कमज़ोर प्रतिरक्षा, हड्डियों का खराब स्वास्थ्य और बिगड़ा हुआ संज्ञानात्मक कार्य शामिल है।
अतिरिक्त शर्करा का उच्च स्तर:-
कई Market Food में उच्च स्तर की अतिरिक्त शर्करा होती है, जिससे कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएँ हो सकती हैं। चीनी का अत्यधिक सेवन मोटापे, टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और दंत समस्याओं से जुड़ा हुआ है। यह मूड स्विंग और ऊर्जा की कमी में भी योगदान दे सकता है, जो आपके समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित करता है।
अत्यधिक सोडियम:-
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ अपनी उच्च सोडियम सामग्री के लिए कुख्यात हैं। जबकि सोडियम शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक है, बहुत अधिक मात्रा में उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप), हृदय रोग और स्ट्रोक का कारण बन सकता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन प्रति दिन 2,300 मिलीग्राम से अधिक सोडियम की सिफारिश नहीं करता है, लेकिन कई बाजार के खाद्य पदार्थ एक बार में इस सीमा को पार कर जाते हैं।
अस्वास्थ्यकर वसा:-
Market Food में अक्सर अस्वास्थ्यकर वसा होती है, जिसमें ट्रांस वसा और संतृप्त वसा शामिल हैं। ये वसा एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं और एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। ट्रांस वसा, विशेष रूप से, स्वास्थ्य पर उनके प्रतिकूल प्रभावों के लिए जाने जाते हैं और कई देशों में चरणबद्ध तरीके से समाप्त किए जा रहे हैं, लेकिन वे अभी भी कुछ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में दिखाई देते हैं।
कृत्रिम योजक और परिरक्षक:-
स्वाद, बनावट और शेल्फ़ लाइफ़ को बढ़ाने के लिए, Market Food में अक्सर कृत्रिम योजक और परिरक्षक होते हैं। इनमें से कुछ रसायनों को स्वास्थ्य समस्याओं से जोड़ा गया है, जिसमें एलर्जी, पाचन संबंधी समस्याएँ और यहाँ तक कि कैंसर भी शामिल है। उदाहरण के लिए, कुछ खाद्य रंगों को बच्चों में अति सक्रियता से जोड़ा गया है, और प्रसंस्कृत मांस में नाइट्रेट को कैंसर के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है।
खाली कैलोरी और वज़न बढ़ना:-
Market Food में आमतौर पर खाली कैलोरी अधिक होती है – ऐसी कैलोरी जो बहुत कम या बिल्कुल भी पोषण मूल्य प्रदान नहीं करती हैं। इन खाद्य पदार्थों का नियमित रूप से सेवन करने से वज़न बढ़ सकता है और मोटापा हो सकता है, जो हृदय रोग, मधुमेह और कुछ कैंसर सहित कई पुरानी बीमारियों के लिए जोखिम कारक हैं।
मानसिक स्वास्थ्य पर प्रभाव:-
आहार मानसिक स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अध्ययनों से पता चला है कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार अवसाद और चिंता के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है। दूसरी ओर, फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और लीन प्रोटीन जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार बेहतर मानसिक स्वास्थ्य परिणामों से जुड़ा है।
बाज़ार में मिलने वाले खाद्य पदार्थों के सेवन के दीर्घकालिक परिणाम:-
Market Food के दीर्घकालिक सेवन से दीर्घकालिक स्वास्थ्य स्थितियाँ हो सकती हैं जो जीवन की गुणवत्ता और जीवनकाल को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती हैं। यहाँ कुछ प्रमुख दीर्घकालिक परिणाम दिए गए हैं:-
मोटापा और मेटाबोलिक सिंड्रोम:-
उच्च कैलोरी, पोषक तत्वों से रहित Market Food के नियमित सेवन से मोटापा और मेटाबोलिक सिंड्रोम हो सकता है। मेटाबोलिक सिंड्रोम स्थितियों का एक समूह है, जिसमें उच्च रक्तचाप, उच्च रक्त शर्करा, कमर के आसपास अतिरिक्त शरीर की चर्बी और असामान्य कोलेस्ट्रॉल का स्तर शामिल है, जो एक साथ होते हैं और हृदय रोग, स्ट्रोक और मधुमेह के जोखिम को बढ़ाते हैं।
हृदय संबंधी रोग:-
Market Food में अस्वास्थ्यकर वसा, सोडियम और चीनी का उच्च स्तर हृदय संबंधी रोगों में योगदान देता है। कोरोनरी धमनी रोग, हृदय सहित ये रोग
अटैक और स्ट्रोक दुनिया भर में मौत के प्रमुख कारण हैं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार बनाए रखने से इन स्थितियों के विकसित होने का जोखिम काफी बढ़ जाता है।
टाइप 2 मधुमेह
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार इंसुलिन प्रतिरोध को जन्म दे सकता है, जो टाइप 2 मधुमेह के विकास में एक प्रमुख कारक है। इन खाद्य पदार्थों में उच्च चीनी सामग्री रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि का कारण बनती है, जो समय के साथ शरीर की इंसुलिन और रक्त शर्करा को विनियमित करने की क्षमता को ख़राब कर सकती है।
कैंसर:-
Market Food के कुछ घटक, जैसे कि प्रसंस्कृत मांस में नाइट्रेट और कृत्रिम योजक, कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़े हैं। इसके अतिरिक्त, मोटापा, जो अक्सर खराब आहार का परिणाम होता है, स्तन, बृहदान्त्र और यकृत कैंसर सहित विभिन्न प्रकार के कैंसर के लिए एक ज्ञात जोखिम कारक है।
पाचन संबंधी समस्याएं:-
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में अक्सर फाइबर की कमी होती है, जो स्वस्थ पाचन के लिए आवश्यक है। फाइबर में कम आहार से कब्ज, डायवर्टीकुलिटिस और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। फाइबर एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बनाए रखने में भी भूमिका निभाता है, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
हड्डियों का स्वास्थ्य:-
Market Food में आमतौर पर कैल्शियम और विटामिन डी की मात्रा कम होती है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी हैं। इन खाद्य पदार्थों के लंबे समय तक सेवन से हड्डियाँ कमज़ोर हो सकती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस और फ्रैक्चर का जोखिम बढ़ सकता है।
बाजार में मिलने वाले खाद्य पदार्थों से बचने के लाभ:-
हालाँकि Market Food के खतरे स्पष्ट हैं, लेकिन इससे बचने और संपूर्ण, अप्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार अपनाने के कई लाभ हैं। यहाँ कुछ मुख्य लाभ दिए गए हैं:
पोषण में सुधार:-
फल, सब्ज़ियाँ, साबुत अनाज, लीन प्रोटीन और स्वस्थ वसा जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थ आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। बाजार के भोजन से बचने और संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने से आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके शरीर को बेहतर तरीके से काम करने के लिए ज़रूरी विटामिन, खनिज और फाइबर मिलें।
बेहतर वज़न प्रबंधन:-
संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर आधारित आहार में आमतौर पर खाली कैलोरी कम और फाइबर और प्रोटीन जैसे तृप्ति देने वाले पोषक तत्व ज़्यादा होते हैं। यह वज़न प्रबंधन में मदद कर सकता है और मोटापे और संबंधित बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है।
बेहतर हृदय स्वास्थ्य:-
संपूर्ण खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से अस्वास्थ्यकर वसा, सोडियम और अतिरिक्त शर्करा कम होती है। इससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है, जिसमें निम्न रक्तचाप, बेहतर कोलेस्ट्रॉल स्तर और हृदय रोग और स्ट्रोक का कम जोखिम शामिल है।
स्थिर रक्त शर्करा स्तर:-
पूरे खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से फाइबर में उच्च और अतिरिक्त शर्करा में कम, स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं। यह टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम कर सकता है और समग्र ऊर्जा स्तर और मनोदशा में सुधार कर सकता है।
बेहतर पाचन:-
फलों, सब्जियों और साबुत अनाज से फाइबर से भरपूर आहार स्वस्थ पाचन और नियमित मल त्याग का समर्थन करता है। यह एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को भी बढ़ावा देता है, जो प्रतिरक्षा कार्य और मानसिक स्वास्थ्य सहित स्वास्थ्य के कई पहलुओं से जुड़ा हुआ है।
बेहतर मानसिक स्वास्थ्य:-
पूरे खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार खाने से बेहतर मानसिक स्वास्थ्य परिणाम मिलते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ मस्तिष्क के कार्य के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं और अवसाद और चिंता के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली:-
पूरे खाद्य पदार्थ विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य यौगिकों से भरे होते हैं जो एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं। यह संक्रमणों से बचाने और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
दीर्घायु:-
संपूर्ण, अप्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर आधारित आहार लंबे, स्वस्थ जीवन से जुड़ा हुआ है। बाज़ार के खाद्य पदार्थों के हानिकारक प्रभावों से बचकर, आप पुरानी बीमारियों के अपने जोखिम को कम कर सकते हैं और अपने जीवन की समग्र गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं।
परिवर्तन करना: Market Food से बचने के लिए सुझाव:-
Market Food से संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर आधारित आहार पर जाना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन यह प्रयास के लायक है। यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं जो आपको बदलाव करने में मदद करेंगे:
अपने भोजन की योजना बनाएँ:-
हर हफ़्ते अपने भोजन और नाश्ते की योजना बनाने के लिए समय निकालें। इससे आपको सुविधाजनक खाद्य पदार्थों के प्रलोभन से बचने और यह सुनिश्चित करने में मदद मिल सकती है कि आपके पास स्वस्थ विकल्प उपलब्ध हैं।
घर पर खाना बनाएँ:-
घर पर खाना पकाने से आप सामग्री को नियंत्रित कर सकते हैं और स्वस्थ विकल्प चुन सकते हैं। भोजन को और अधिक मज़ेदार बनाने के लिए नए व्यंजनों और खाना पकाने की तकनीकों के साथ प्रयोग करें।
परिधि के आसपास खरीदारी करें:
किराने की खरीदारी करते समय, स्टोर की परिधि पर ध्यान दें जहाँ आम तौर पर ताज़ी उपज, मांस, डेयरी और साबुत अनाज होते हैं। प्रसंस्कृत और पैकेज्ड खाद्य पदार्थों से भरे गलियारों से बचें।
लेबल पढ़ें:-
जब आप पैकेज्ड खाद्य पदार्थ खरीदते हैं, तो लेबल को ध्यान से पढ़ें। कम से कम सामग्री वाली चीज़ों की तलाश करें और अतिरिक्त चीनी, अस्वास्थ्यकर वसा और कृत्रिम योजक वाली चीज़ों से बचें।
स्वस्थ नाश्ता तैयार करें:-
जब आपको भूख लगे तो प्रोसेस्ड विकल्पों की ओर रुख करने से बचने के लिए फल, मेवे और दही जैसे स्वस्थ नाश्ते अपने पास रखें। हाइड्रेटेड रहें |
पूरे दिन खूब पानी पिएँ। कभी-कभी प्यास को भूख समझ लिया जाता है, जिससे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों पर अनावश्यक नाश्ता किया जाता है।
ध्यानपूर्वक खाने का अभ्यास करें:-
अपनी भूख और तृप्ति के संकेतों पर ध्यान दें, और अपने भोजन का आनंद लेने के लिए धीरे-धीरे खाएं और पहचानें कि आप कब संतुष्ट हैं। यह ज़्यादा खाने से रोकने और बेहतर स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है|
अत: आप सभी से विशेष अनुरोध है की बाजार के भोजन का कम से कम सेवन करें |एसी ही जानकारी लेने के लिए हमारे पेज के साथ जुड़े रहें | https://joysoffoods.com/
धन्यवाद |